Je mets à votre disposition une recette d’exception, très simple et au goût irrésistible, ce Gâteau aux 3 chocolats sera votre nouvelle gourmandise incontournable. Quand on veut faire plaisir à sa famille ou à ses amis, on aime réaliser des recettes maison.

Ingrédients :

3 œufs

90 g de farine

125 g de chocolat pralinoise

125 g de chocolat au lait à pâtisser

90 g de sucre fin

45 cl de crème entière

125 g de chocolat blanc à pâtisser

1 brique de crème pâtissière

Préparation :

Comment alors réaliser ce Gâteau aux 3 chocolats ?

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Penser d’abord à réaliser une génoise: battre au fouet les œufs et le sucre; le mélange doit quadrupler, ensuite Incorporer délicatement la farine tamisée petit à petit. Fariner un moule à génoise puis déposer le mélange, Mettre au four chaud (180) pendant 35 minutes.

Monter 450 ml de crème liquide entière au fouet électrique afin d’obtenir une chantilly. Faire fondre 150 g de chocolat au lait au micro-ondes. Prélever 1/3 de la chantilly et mélanger délicatement au chocolat fondu.

Procéder de même avec le chocolat pralinoise et le chocolat blanc. Poser la génoise sur un plat et l’entourer d’ un cercle à pâtisserie. Humidifier légèrement à l’aide de café. Déposer la mousse au chocolat au lait et mettre une heure au frigo pour faire prendre.

Procéder de même avec le chocolat pralinoise et le chocolat blanc, Mettre au frigo et déguster de préférence le lendemain Décorer à votre convenance de chocolats de couleurs différentes ou de copeaux de chocolat…

A ce stade, votre Gâteau aux 3 chocolats est prêt !

Servir chaque part sur un lit de crème pâtissière.