Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, Gâteau au yaourt, un cake équilibré et sain à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une proposition de gouter qui est à la fois douce et gourmande comme à la fête foraine à déguster avec un bon mojito. Bref un vrai délice.

Ingrédients :

180 grammes de sucre

250 grammes de yaourt grec

100 gr de fécule de pomme de terre

1 sachet de levure chimique

4 œufs

100 ml d’huile de graines

150 grammes de farine

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1 zeste de citron

1 cuillère à café Extrait de vanille

Préparation :

Comment réaliser ce Gâteau au yaourt ?

Battez d’abord les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux, cela prendra environ 10 minutes. Ajoutez ensuite l’huile et le yaourt grec en continuant à fouetter.

Ajoutez maintenant la farine tamisée, l’amidon et la levure au mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Enfin, ajoutez le zeste de citron râpé et Extrait de vanille au mélange.

Versez le mélange dans un moule graissé et fariné ou tapissé de papier sulfurisé.  Préchauffez le  four à 180°C et cuire votre gâteau environ 40 minutes dans un four statique.

Une fois cuit (faites toujours le test cure-dent pour vérifier que le centre du gâteau est bien cuit), sortez-le du four, laissez-le tiédir et retirez-le du moule.

Saupoudrer enfin le gâteau au yaourt de sucre glace à la vanille et servez.

Votre Gâteau au yaourt est prêt !