Quoi de plus simple qu’un gâteau au yaourt ? Voici une version hybride, où le yaourt et la graisse sont remplacés par du lait. Le rhum et la vanille renforcent la texture moelleuse, proche de celle d’un clafoutis.
Le gâteau au yaourt est un grand classique à la maison. Il permet une collation rapide et savoureuse sans beaucoup d’ingrédients et sans perdre trop de temps à la préparer.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
225 g de sucre semoule
6 œufs
1 Cuil. À soupe de rhum
25 cl de lait entier
225 g de farine
1 gousse de vanille
Beurre pour le moule
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau au yaourt façon flan à la vanille ?
Préchauffer le four à 170°C.
Battre les œufs avec le sucre. Divisez la gousse de vanille et grattez les graines, puis ajoutez-les.
Ajouter la farine petit à petit en battant, puis diluer progressivement la pâte avec le lait et le rhum.
Beurrez une poêle d’un diamètre de 22 cm ou une casserole pour 6 personnes. Verser dans l’appareil et cuire 1h à 1h10.
Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur, puis couper en morceaux. Goût très froid.
À ce stade, votre délicieux Gâteau au yaourt façon flan à la vanille sera prêt à être dégusté.
