Découvrez notre recette de gâteau au Skyr et aux pépites de chocolat. Avec une teneur en matières grasses inférieure à celle d’un yaourt grec, ce gâteau se distingue par une richesse en protéines surpassant celle des yaourts traditionnels. Facile et rapide, il constitue l’option idéale pour des goûters sains !
**Nombre de personnes :** 8
**Temps de préparation :** 15 minutes
**Temps de cuisson :** 30 minutes
**Temps de réfrigération :** Une heure minimum
**Degré de difficulté :** Facile
**Coût :** Bon marché
Les ingrédients de la recette :
– 450 g de Skyr
– 4 œufs
– 50 g de sucre
– 60 g de Maïzena®
– 100 g de pépites de chocolat
La préparation de la recette :
1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse.
2. Ajoutez le Skyr, la Maïzena® et mélangez. Incorporez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
3. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange. Utilisez une maryse pour incorporer les blancs sans les casser.
4. Versez la préparation dans un moule et faites cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.
5. Laissez refroidir avant de démouler. Placez le gâteau sur une assiette et laissez-le reposer au frais pendant au moins une heure.
Conseils :
Il est possible de remplacer le Skyr nature par du Skyr aromatisé.
