Voici comment réaliser un gâteau au mascarpone et aux pépites de chocolat en quelques minutes.
Pour bien le faire chez vous, il faut tout d’abord apprécier les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez correctement les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Voilà la liste des ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients:
– 100 g de sucre;
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– 5 g de levure chimique;
– q.s Pépites de chocolat noir;
– 3 cuillères à soupe de sucre granulé;
– 250 g de mascarpone;
– 2 œufs;
– 100 g de farine;
– 1 jaune d’œuf.
Préparation de Gâteau au mascarpone et aux pépites de chocolat
_ Préparer premièrement la garniture. Renverser le mascarpone avec le jaune d’œuf et 3 cuillères à soupe de sucre dans un grand. Travailler au batteur jusqu’à avoir un mixage crémeux;
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_ Additionner les pépites de chocolat avec une cuillère et bien les répartir dans la préparation. Déposer au frigo jusqu’à utilisation et préparer la génoise;
_ Casser les œufs dans un bol et additionner le sucre. Flageller au batteur jusqu’à ce que le mixage soit mousseux et allégé;
_ Additionner calmement la farine tamisée et la levure. Continuer à travailler la préparation jusqu’à ce qu’il devienne fluide et crémeux;
_ Couvrir un moule à charnière de papier aluminium. Beurrer et fariner les côtés. Renverser sur la garniture à la ricotta et bien l’enduire sur le fond en laissant un espace d’un doigt sur les bords du moule;
Prendre le mélange de génoise pour garnir d’abord les bords, puis toute la surface. Enduire finement avec une spatule;
_ Mijoter au four préchauffé à 180 ° durant 40-45 minutes en mode statique. Faire le test du cure-dent pour checker la cuisson du gâteau;
_ Une fois mijoter, laisser tiédir sur une grille. Ouvrir le moule et tourner calment le gâteau sur une assiette. Servir le gâteau au mascarpone et aux pépites de chocolat.
