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Voici une recette pour votre réveillon de Noël ou le réveillon du jour de l’an. Vous pouvez la préparer à l’avance. Bien sûr testée et approuvée.

Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ce Gâteau au mascarpone et au yaourt, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.

Vous adorerez cette préparation raffinée. Pour épater l’ensemble de vos convives ! Je vous guide pas à pas dans la réalisation de la recette.

Ingrédients :


200 g de farine

150 g de yaourt maigre (blanc)

80 g d’huile (tournesol ou maïs)

1 sachet de levure chimique

50 g de farine de riz

250 g de mascarpone (ou ricotta fraîche bien séchée)

3 œufs

170 g de sucre

1 pincée de sel

Écorces d’agrumes bio (râpées)

Sucre en poudre

Préparation :

Comment réaliser ce Gâteau au mascarpone et au yaourt ?


Faites d’abord couler le sucre, les œufs et le mascarpone dans le bol du batteur. Fouetter pendant environ 5 minutes. Ajouter le yaourt et l’huile tout en continuant à mélanger les ingrédients. Dans un bol, mélanger les farines, la levure et les écorces d’agrumes. Les ajouter petit à petit à la pâte, avec une cuillère.

En attendant que les ingrédients se mélangent bien, allumer le four à 170 ° en fonction statique. Graisser et fariner un moule à beignets de 22 cm de diamètre.

Dès que le four a atteint la température idéale, verser la pâte dans le moule et la mettre au four sur la grille placée dans la partie centrale.

Faire cuire pendant environ 45 à 50 minutes. Préparer une feuille de papier d’aluminium pour couvrir le dessus du gâteau après les 20 premières minutes de cuisson pour éviter qu’il ne s’assombrisse trop. Presque à la fin de la cuisson, faire le test du cure-dent pour évaluer la cuisson idéale. Les 10 dernières minutes, déplacer le gril vers la partie inférieure du four.

Enlevez du four et laisser finalement tiédir avant de le démouler sur un plat de service. Saupoudrer le gâteau au mascarpone et au yaourt de sucre glace.

Votre Gâteau au mascarpone et au yaourt est prêt ! Maintenant à vous de jouer.