Gâteau au Maïs et à la Noix de Coco
Laissez-vous charmer par une délicieuse fusion de tradition et d’innovation : un savoureux gâteau sans blé. Cette recette satisfait non seulement les restrictions alimentaires, mais met également en valeur la richesse des saveurs qui peuvent être obtenues sans l’utilisation de farine de blé.
Ingrédients :
- 2 tasses de semoule de maïs
- 1 tasse de noix de coco râpée
- 1 tasse de sucre
- 3 œufs
- 1 tasse de lait de coco
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation du Gâteau au Maïs et à la Noix de Coco :
Dans un mixeur, mélangez la semoule de maïs, la noix de coco râpée et le sucre. Ajoutez les œufs, le lait de coco et l’huile végétale au mélange, en remuant bien. Incorporez la levure chimique et une pincée de sel à la pâte. Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et ferme au toucher.
