Un délicieux gâteau italien moelleux au citron, également connu sous le nom de Caprese al limone, nous emmène en Italie avec cette recette typique à base de citron, de chocolat blanc et de poudre d’amandes. J’ai plusieurs recettes de desserts au citron sur le blog, mais je peux vous dire que celle-ci est l’une de mes préférées.
La recette provient du site de cuisine Sol en Pâtisserie et je dois dire que ce gâteau est une véritable réussite, nous nous sommes régalés ! Il faut dire que les recettes de Solange sont plus que gourmandes. Par rapport à sa recette, j’ai divisé les proportions par deux et j’ai également utilisé du sucre de canne dans la préparation du gâteau au citron, une belle découverte pour des produits bio et équitables.
Je ne peux que vous conseiller ce gâteau, vous allez être renversés, il est tellement bon. Allez en cuisine tester cette recette.
Recette du gâteau au citron, dessert italien moelleux :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
( cercle de 21 cm )
2 œufs
80g de sucre de canne
1 jus de citron
1 zeste de citron bio
100g de poudre d’amandes
25g de maïzena
1/2 sachet de levure chimique
75g de beurre fondu
100g de chocolat blanc
Préparation :
Comment préparer le gâteau au citron, dessert italien moelleux :
Préchauffez votre four à 170°C. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Prélevez le jus et les zestes du citron, puis incorporez-les à la préparation. Ajoutez la poudre d’amandes, la maïzena ainsi que la levure. Mélangez et ajoutez le chocolat blanc râpé. Incorporez le beurre fondu et mélangez bien la préparation. Versez la préparation dans un moule beurré ou dans un cercle avec une feuille de cuisson. Enfournez et laissez refroidir avant de démouler. Bon appétit !
