Voici la recette de gâteau au chocolat sans farine, un délicieux gâteau moelleux et fondant, au bon goût de chocolat noir intense, très facile à préparer et parfait pour un dessert ou un goûter gourmand.
Pour une recette réussie, vous devez mesurer et préparer les ingrédients avant de commencer la recette.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 337.5 g de sucre
– 337.5 g de chocolat pâtissier (corsé, c’est encore meilleur)
– 9 œufs
– 337.5 g de beurre
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau au chocolat sans farine ?
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Pliez un moule et placez-le au four à 195°C (165°C dans un four à convection). Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Mélanger 75 g de sucre avec les jaunes d’œufs, puis ajouter le mélange chocolaté au mélange précédent.
Battre les blancs d’œufs (très fermes), ajouter le reste du sucre glace (150 g) et battre à nouveau. Mélanger délicatement (pour ne pas casser les blancs) avec la préparation chocolatée.
Placer dans le moule et cuire au four (même température) pendant 40 à 45 minutes
Et voilà ! votre Gâteau au chocolat sans farine est prêt à être manger !
