J’adore les desserts, qui est comme moi !!

Je vous présente à ce propos ce Gâteau au chocolat moelleux ultra moelleux, que vous pouvez proposer à vos invités accompagné d’une boisson froide. C’est ça le vrai délice !

Voici alors une nouvelle version de déguster le chocolat tant admiré, pas une révolution mais une autre façon de faire plaisir. Essayer ce Gâteau au chocolat moelleux et vous n’allez pas regretter !

Ingrédients :

500 ml de farine

5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

250 ml de sucre

250 ml de mascarpone

5 ml (1 c. à thé) de vanille

80 ml de cacao

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

250 ml d’eau froide

Pour le glaçage:

600 ml de crème à cuisson 35%

45 ml (3 c. à soupe) de sirop de maïs

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600 g (environ 1 1/3 lb) de chocolat au lait ou noir 70%

Préparation:

Comment alors préparer ce Gâteau au chocolat moelleux ?

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sucre.

Dans un autre bol, fouetter la mayonnaise avec l’eau et la vanille.

Ajouter graduellement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en remuant jusqu’à l’obtention d’une préparation sans grumeaux.

Beurrer un moule rond à haut rebord de 20 cm (8 po) de diamètre, puis y verser la pâte.

Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Enlever du four et laisser tiédir avant de démouler.

Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec le sirop de maïs à feu moyen.

Hors du feu, ajouter le chocolat. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Laisser tiédir. Réfrigérer le glaçage de 2 à 4 heures.

Couper le gâteau en deux sur l’épaisseur.

Couvrir la base du gâteau avec le tiers du glaçage. Déposer l’autre moitié du gâteau sur le glaçage, puis étaler le reste du glaçage sur les côtés et le dessus du gâteau.
Votre Gâteau au chocolat moelleux est prêt !