Bien qu’il existe de nombreuses options et goûts, il est indéniable que le chocolat est toujours le meilleure. Lorsque le chocolat a été découvert pour la première fois, il a séduit à ce jour les papilles gustatives du monde entier. Pour tous ceux qui aiment le chocolat, Pour les amateurs des gâteaux aux chocolats, je mets à votre disposition une recette pour les déguster.
C’est un gâteau au chocolat léger et rapide, préparé à l’aide des ingrédients basiques et que vous pouvez déguster avec une boisson froide ou un mojito ; Afin de le réussir il faut juste bien mesurer les ingrédients. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous :
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 500 ml (2 tasses) de farine
– 80 ml (1/3 de tasse) de cacao
– 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
– 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
– 250 ml (1 tasse) de sucre
– 250 ml (1 tasse) de mascarpone
– 250 ml (1 tasse) d’ eau froide
– 5 ml (1 c. à thé) de vanille
Pour le glaçage:
– 600 ml (2 1/3 tasses + 4 c. à thé) de crème à cuisson 35%
– 45 ml (3 c. à soupe) de sirop de maïs
– 600 g (environ 1 1/3 lb) de chocolat au lait ou noir 70%
Préparation :
Comment réaliser ce gâteau au chocolat ?
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sucre.
Dans un autre bol, fouetter la mayonnaise avec l’eau et la vanille.
Ajouter graduellement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en remuant jusqu’à l’obtention d’une préparation sans grumeaux.
Beurrer un moule rond à haut rebord de 20 cm (8 po) de diamètre, puis y verser la pâte.
Passer cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir avant de démouler.
Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec le sirop de maïs à feu moyen.
Hors du feu, additionner le chocolat. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Laisser tiédir.
Réfrigérer le glaçage de 2 à 4 heures.
Ciselez ainsi le gâteau en deux sur l’épaisseur.
Couvrir la base du gâteau avec le tiers du glaçage. Déposer finalement l’autre moitié du gâteau sur le glaçage, puis étaler le reste du glaçage sur les côtés et le dessus du gâteau.
Votre gâteau au chocolat est prêt !
