Gâteau à l’orange
Un véritable coup de cœur pour ce gâteau délicieusement parfumé à l’orange… et surtout extra moelleux !!! C’est la saison des oranges à leur apogée…
C’est LE moment parfait pour essayer vous aussi ce fabuleux et généreux gâteau ! Laissez-vous tenter… Un délice de gâteau à l’orange, plein de saveurs, moelleux et surtout délicieux ! Idéal pour vos pauses gourmandes…
Découvrez cette recette de Gâteau moelleux extra fondant à l’orange. Un maximum de plaisir avec ce délicieux moelleux extra fondant au goût d’orange exquis. Alors, passons à la recette…
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients :
Oranges : 2
Beurre : 150 g
Sucre : 150 g
Farine : 120 g
Œufs : 2 gros
Sucre glace : 65 g
Levure chimique : 1 sachet
Préparation :
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Prélevez les zestes des oranges. Pressez les fruits et réservez le jus.
Dans une casserole, faites fondre le beurre sans le colorer. Versez-le dans un saladier, puis ajoutez le sucre et les œufs un par un.
Incorporez la farine tamisée avec la levure, en mélangeant bien.
Ajoutez la moitié des zestes et du jus, puis versez la préparation dans un moule beurré.
Enfournez pendant 10 minutes. Réduisez la température à 180 °C (th. 6) et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Démoulez le gâteau.
Dans une casserole, chauffez le reste du jus et des zestes avec le sucre glace. Arrosez le gâteau de ce sirop. Servez-le tiède ou frais.
Astuces et conseils :
Quelles variétés choisir ? Pour vos salades, préférez les oranges de table « navels », sans pépins et faciles à peler. Pour les jus, optez pour les oranges « dédiées » à la peau fine : les blondes « Valencia », « Salustiana » ou les « Maltaises », ainsi que les sanguines, au jus rosé et acidulé.
Tout est bon dans l’orange. Si elle est bio, ne jetez pas son écorce ! Incorporez-la en dés, ou séchée et réduite en poudre dans la pâte d’un gâteau. Ou encore, faites-la confire émincée dans un sirop de sucre pour obtenir de délicieuses orangettes.
