Nous vous présentons la recette du gâteau banane cerise, détaillée pas à pas, assez facile à réaliser et bien légère. Nous avons essayé d’alléger au maximum ce gâteau en n’utilisant ni sucre ni beurre, que nous avons remplacés par du fromage frais et de la stévia.
Ingrédients pour 6 parts :
4 SP – Vert / 3 SP – Bleu / 2 SP – Violet
4 bananes
100 g de cerises
3 œufs
100 g de farine
50 g de maïzena
20 g d’édulcorant, nous avons choisi la stévia
1/2 paquet de levure chimique
150 g de fromage frais 0%
Du rhum (facultatif)
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Commencez par laver, équeuter et dénoyauter les cerises, puis réservez-les.
Mettez les œufs et la stévia dans un bol, puis mélangez bien. Ajoutez ensuite le fromage frais, les farines et la levure.
Coupez les bananes en petits morceaux, puis ajoutez-les avec les cerises au mélange de farine et d’œufs.
Ajoutez le rhum et le sachet de sucre vanillé, puis versez le tout dans un moule à cake couvert de papier sulfurisé.
Faites cuire le gâteau banane cerise dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes, puis laissez-le refroidir avant de le déguster.
