Retrouvez dans cet article toutes les étapes pour bien élaborer la recette des galettes légères de pommes de terre et carottes, de délicieuses galettes légères faites à base de bons légumes, simple et rapide à cuisiner pour accompagner un repas de viande ou de poisson.

Nombre de personne estimée : 4 personnes

Ingrédients : – 6 sp – 5 sp – 3 sp / personne

500 g de pommes de terre, 2 carottes, 3 cuillères à soupe de farine, 2 œufs, 30 g de gruyère allégé râpé, du la ciboulette, 1 pincée de muscade, 2 cuillères à café d’huile d’olive, sel, poivre

Préparation :

Pelez puis raclez les pommes de terre et carottes.

Dans un bocal fouettez les œufs puis mettez la farine, la ciboulette, le fromage, le sel, le poivre puis mixez.

Mettez les pommes de terre et les carottes puis mixez le tout.

Dans une poêle anti-adhésive chauffez l’huile puis y placez des tas de pâte et laissez cuire durant 3 à 4 minutes de chaque côté.

Servez les galettes légères de pommes de terre et carottes rapidement.

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