Galettes de pommes de terre à l’ancienne : Moelleuses !

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Les galettes aux pommes de terre est un plat délicieux et savoureux à base de pommes de terre. Leurs services sont servis comme point de départ ou point principal qui vous fera vous sentir mieux dès que vous les servirez à table. Ils peuvent être préparés de différentes manières avec l’ajout de plusieurs ingrédients. Ils sont tellement croustillants et vraiment savoureux !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 1/2 bouquet de persil

– 3 cuillères à soupe de farine

– 1 pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre

– 8 grosses pommes de terre

– 2 oignons

– 3 œufs entiers

Préparation :

Comment préparer ces Galettes de pommes de terre à l’ancienne ?


Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. (Quand les pommes de terre sont fondues, retournez-les avec un torchon pour retirer le plus de jus possible)

Hachez l’oignon et hachez-les.

Lavez le persil et hachez-le finement et mettez le tout dans un bol.

Ajouter l’œuf, le sel, le poivre et la farine et bien mélanger.

Chauffer l’huile dans une casserole.

Prenez une poignée de préparation et étalez-la sur vos mains.

Ajouter l’huile chaude et retourner des deux côtés. Retirer la galette de l’assiette après la cuisson. Répétez le processus jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de préparation.

Enfin, placez les galettes de pommes de terre sur une assiette recouverte de papier absorbant pour faire sortir un peu de graisse de friture.

Et voilà ! vos Galettes de pommes de terre à l’ancienne sont prêtes à être manger !