Suivez la recette pour préparer des galettes de polenta, à déguster avec une salade, et à servir en bouchées, par exemple.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 200 g de polenta
– 80 cl d’eau
– Noix de muscade
– Sel, poivre
Préparation :
Faites bouillir l’eau avec du sel dans une casserole, puis ajoutez du poivre et une pincée de noix de muscade. Versez la polenta en pluie, en remuant constamment avec une cuillère en bois pendant 20 à 25 minutes.
Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement recouvert de papier cuisson.
Laissez reposer 10 minutes, puis enfournez 15 minutes à 180°C.