Voici la recette des galettes de poisson croustillantes, légères et rapides à préparer, à servir pour le dîner avec une salade verte bien fraîche.
Ingrédients pour 2 galettes :
2 Sp / galette
220 g de filets de dorade
1 blanc d’œuf
35 g de chapelure
persil
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
sel, poivre
Préparation :
Enlevez la peau des filets, puis coupez-les en morceaux.
Mettez les morceaux de poisson dans un mixeur, puis ajoutez le blanc d’œuf, 15 g de chapelure, le persil et la poudre d’ail, puis mixez le tout.
Formez des petites galettes avec les mains, puis passez-les dans la chapelure restante.
Faites-les cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes.
