Dans le réfrigérateur, chaque saison nous offre une variété de fruits et légumes pour égayer nos papilles. Cependant, une erreur courante peut mettre votre santé en danger.
En cuisine, il est essentiel de tout envisager pour éviter que cet espace de la maison ne devienne un véritable nid à bactéries. Pour cela, le nettoyage et la gestion des aliments sont des étapes cruciales qu’il ne faut pas négliger.
Océane Sorel, virologiste et scientifique, partage quotidiennement des conseils sur Instagram pour éviter les risques liés aux fruits et légumes. Aujourd’hui, elle aborde une erreur fréquente que beaucoup font. Laquelle est-ce ? Voici tout ce que vous devez savoir.
L’erreur à ne pas commettre chez vous avec vos fruits et légumes
Tous les fruits et légumes ne mûrissent pas à la même vitesse, et il arrive parfois que certains, dans le compartiment à légumes du réfrigérateur ou dans la corbeille à fruits, se gâtent avant les autres.
Dans ces cas-là, on a tendance à jeter le fruit ou le légume pourri dans la poubelle ou dans le compost. Mais si vous pensez que cela suffit, détrompez-vous. Océane Sorel rappelle que les spores des champignons et des bactéries peuvent se propager partout. Il est donc crucial de les éliminer pour ne pas mettre votre santé en péril et risquer une intoxication alimentaire.
Alors, que faire pour éviter la propagation des bactéries dans votre frigo ou votre corbeille à fruits et légumes ?
D’abord, si vous constatez que certains aliments ont pourri, ne tardez pas et résolvez le problème immédiatement. Les fruits et légumes mous, comme les fraises ou les concombres, doivent être jetés en totalité. Pour les fruits et légumes plus fermes, comme les carottes ou les poivrons, vous pouvez simplement retirer la partie abîmée ou moisie.
Mais ce n’est pas tout. Il est également essentiel de nettoyer l’espace où vos aliments sont stockés pour éliminer tous les germes et microbes potentiellement dangereux pour votre santé. Cela passe, bien sûr, par un nettoyage en profondeur.
Pour ce faire, diluez quelques gouttes de javel dans de l’eau, puis nettoyez les surfaces ayant été en contact avec les fruits et légumes abîmés, et même au-delà. Ainsi, vous éviterez que vos autres aliments ne subissent le même sort que les fruits et légumes déjà pourris !
