Frites d’avocat au four : une alternative saine et gourmande
Vous adorez les frites ? Dorées, croustillantes et irrésistibles, elles accompagnent à merveille tous vos plats. Mais pourquoi ne pas troquer la traditionnelle pomme de terre contre l’avocat pour une version plus équilibrée ? Découvrez cette recette de frites d’avocat au four, une option saine et savoureuse signée @totocuistot, la star des réseaux sociaux culinaires.
Pourquoi choisir l’avocat pour vos frites ?
La pomme de terre, bien qu’iconique, est riche en glucides et possède un index glycémique élevé, surtout après friture. L’avocat, quant à lui, regorge de bienfaits nutritionnels : acides gras essentiels, fibres et vitamines (C, E, K). Transformé en frites, il devient une excellente option pour les adeptes du régime keto ou ceux qui surveillent leur glycémie. Attention cependant, l’avocat reste calorique : savourez-le avec modération.
Comment accompagner vos frites d’avocat ?
Une sauce bien choisie sublime vos frites d’avocat !
- Fraîcheur : essayez une sauce yaourt-citron vert.
- Authenticité : optez pour un guacamole légèrement épicé.
- Piquant : une mayonnaise légère à la sriracha apporte du caractère.
Recette facile des frites d’avocat au four
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 avocats mûrs
- 1 œuf
- 50 g de parmesan râpé
Préparation :
- Préchauffez le four (ou l’Airfryer) à 180 °C.
- Coupez les avocats, retirez les noyaux et récupérez la chair dans un bol.
- Ajoutez l’œuf et le parmesan râpé, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Formez des frites avec la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Astuce gourmande : Pour encore plus de saveur, saupoudrez vos frites d’épices comme le paprika fumé ou les herbes de Provence avant cuisson.
Profitez de cette alternative équilibré et délicieuse pour revisiter vos classiques !
