Réfrigérateur : les bons réflexes pour une hygiène irréprochable
Maintenir une hygiène impeccable dans son réfrigérateur est essentiel pour préserver la qualité des aliments et éviter les risques d’intoxication. Certains gestes sont à adopter, d’autres à bannir : faisons le point.
La cuisine est un lieu central où se mêlent préparation et conservation des aliments, qu’ils soient secs, frais ou surgelés. C’est pourquoi il est primordial d’y maintenir un niveau d’hygiène élevé. Cela concerne particulièrement le réfrigérateur, qui, en tant qu’espace clos accueillant une grande diversité de produits frais, peut rapidement devenir un foyer à bactéries si certaines règles ne sont pas respectées.
Les erreurs fréquentes à éviter dans le frigo
Après les courses, il est fréquent de ranger les produits directement dans le réfrigérateur avec leur emballage d’origine en carton. Bien que pratique, cette habitude peut s’avérer néfaste. En effet, le carton absorbe l’humidité, favorisant ainsi le développement de moisissures et de bactéries. De plus, ces emballages nuisent à la bonne circulation de l’air froid à l’intérieur de l’appareil, compromettant ainsi son efficacité.
Pour garantir une meilleure hygiène, il est donc recommandé de retirer les cartons et de ne conserver que les produits eux-mêmes. Cela permet non seulement de limiter la prolifération bactérienne, mais aussi d’optimiser le fonctionnement du réfrigérateur.
Les bons gestes pour un réfrigérateur propre et sain
Une des premières choses à surveiller est la température intérieure de l’appareil. Elle doit se situer idéalement entre 0 °C et 4 °C. Ce niveau de fraîcheur freine la multiplication des micro-organismes. Par ailleurs, l’Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES) recommande de stocker les restes de repas dans des contenants hermétiques ou sous film plastique afin d’éviter les contaminations croisées.
Pour l’entretien, oubliez l’eau de javel, trop agressive pour les parois de l’électroménager et susceptible de laisser des résidus propices aux bactéries. Préférez un nettoyage à l’eau tiède mélangée à du vinaigre blanc : une solution naturelle, efficace et sans danger pour l’environnement intérieur de votre frigo.
Enfin, pensez à inspecter régulièrement les joints d’étanchéité, qui peuvent s’user avec le temps, et effectuez un dégivrage au minimum une fois par an – voire deux, pour une performance optimale.
