Entrée festive et raffinée pour le réveillon : clémentines farcies aux crevettes
Pour un repas de réveillon rapide et élégant, optez pour cette entrée festive en 3 étapes simples et avec seulement 6 ingrédients. Une recette parfaite pour le Nouvel An qui impressionnera vos invités dès le début du repas !
Les ingrédients des clémentines farcies aux crevettes de Margaux
Le secret de cette recette express réside dans l’utilisation des clémentines : la pulpe se transforme en une salade gourmande aux crevettes, citron et herbes fraîches, tandis que l’écorce sert de bol naturel pour contenir le mélange. Un plat à la fois chic, pratique et délicieux, idéal pour le Nouvel An !
Il suffit de faire preuve de délicatesse pour vider les clémentines sans percer l’écorce, une tâche facile avec une petite cuillère. Si vous avez des doutes sur la technique, regardez la vidéo pour maîtriser le geste en un clin d’œil. Le reste est simple : il vous suffit de mélanger et de garnir.
- Coupez les clémentines en deux et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère sans abîmer la peau.
- Mélangez dans un saladier la chair des clémentines coupée en dés, les crevettes en morceaux, l’aneth ciselé, le persil, les noisettes concassées, l’huile d’olive et le jus de citron vert. Répartissez ce mélange dans les coques de clémentines vides.
- Réfrigérez les clémentines farcies pendant au moins 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Prêt à servir ! Ces clémentines farcies sont l’entrée idéale pour votre dîner de Nouvel An. Servez-les dans de jolies assiettes, sur un lit de salade fraîche pour la présentation, accompagnées de toasts de pain grillé.
Astuce : pour un apéritif festif, présentez les clémentines farcies sur un plateau avec une petite cuillère à l’intérieur. Vous pouvez aussi varier les agrumes et opter pour des mandarines ou des oranges pour une version plus généreuse.
Cette recette rapide et raffinée apportera une touche de fraîcheur et de sophistication à votre table de fête !
