Voici pour vous la nouvelle recette du Fondant caramel et petits beurres. Un plat simple, facile et rapide à faire.
Cela dit, pour la réaliser chez vous, suivez correctement ces instructions :
Ingrédients
Nombre des personnes : 4 personnes
Calories = Très élevé
Base de biscuits :
80 g Beurre
200 g Petits beurres
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Caramel :
20 g Sucre
80 g Beurre
400 g Lait concentré sucré
Calories = Très élevé
Étapes de préparation
Préparerez la base du biscuit : écrasez les petits beurres avec le beurre fondu pour avoir une texture sableuse. Classez dans un moule à fond amovible (carré de préférence) et tassez bien. Mettez pendant 1 h au frigo;
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Cuisinez le fondant caramel : placez le beurre découpé en dés dans une marmite, additionnez le lait concentré et le sucre et faites chauffer calmement. Laissez mijoter environ 15 min tout en flagellant, jusqu’à avoir une belle couleur caramel;
Laissez refroidir puis classez le caramel sur la base de petits beurres. Mettez au frais au moins pendant 2h. Hachez en parts et servez;
Techniques et conseils pour Fondant caramel et petits beurres
Vous pouvez orner les fondants avec quelques traits de chocolat fondu.
