Le Fondant au chocolat noir de Bernard est un vrai délice, irrésistible pour petits et grands. Un délicieux chocolat parfait en fin de repas pour terminer un dîner de dernière minute de la meilleure des manières. Une recette simple mais délicieuse : le chocolat noir. Un dessert pour les amateurs de chocolat noir qui peuvent vivre leur passion en cuisine.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
50g d’eau
3 gros œufs
125g de chocolat noir
250g de sucre
150g de beurre demi sel
10g de farine
Préparation :
Comment préparer ce Fondant au chocolat de Bernard ?
Dans un bol, battre les œufs avec la farine pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et double de volume, laissez reposer un moment.
Pendant ce temps, préparer le caramel, dans une autre casserole dissoudre le sucre avec l’eau jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré quand il commence à se colorer,
Retirer du feu (pour éviter les éclaboussures) puis ajouter le beurre, mélanger.
Lorsqu’il est fondu, ajoutez le caramel à la préparation d’œufs en continuant de mélanger au batteur à petite vitesse pour éviter que la préparation ne durcisse.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez-le à la préparation.
Préchauffer le four à 160° et placer le gâteau dans un petit moule de 20 cm de diamètre pendant 45 minutes. Le gâteau gonfle beaucoup à la sortie du four, laissez-le refroidir et mettez-le au réfrigérateur pendant 4 heures avant de le déguster, sans oublier de le sortir un peu plus tôt et de déguster !
À ce stade, votre Moelleux Fondant au chocolat de Bernard sera prêt à être dégusté.
