Flan pâtissier
Il y a des gens qui vous sourient de face et qui vous donnent des coups de pied dans le ventre dans votre dos.
Pour réussir parfaitement cette recette, il est essentiel de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez donc attentivement les étapes ci-dessous.
Ingrédients :
1 pâte brisée
1 litre de lait
3 œufs
60 g de sucre
100 g de Maïzena
2 sachets de sucre vanillé
3 cuillères à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de vanille en poudre
Préparation :
Dans un saladier, battre les œufs avec la Maïzena, l’extrait de vanille et 125 ml de lait.
Dans une casserole, porter à ébullition le reste du lait, le sucre, le sucre vanillé et la vanille en poudre.
Lorsque le mélange bout, baisser le feu et ajouter la préparation aux œufs dans la casserole.
Laisser frémir en remuant pour épaissir.
Verser sur la pâte brisée préalablement étalée dans un moule.
Enfourner à 180 °C pendant 40 minutes.
Servir tiède à température ambiante ou froid.
Bon appétit !
