Voici la recette d’un Flan Pâtissier et je vous assure que le résultat convient à tout le monde à la maison et depuis j’en fais très souvent. Il s’agit d’une recette magique très facile à préparer et restent avec une texture très spécifique et délicieuse. Ce type de dessert est parfait pour accompagner n’importe quelle boisson et même pour des collations.
Ingrédients :
1 pièce Rouleau(x) de pâte brisée
6 pièce(s) Œuf(s)
150 g Sucre en poudre
1L Lait entier
1 pièce(s)Gousse(s) de vanille
120 g Fécule de maïs
30 g Beurre doux
Préparation:
Comment alors réaliser ce Flan Pâtissier ?
Penser tout d’abord à préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
Pendant ce temps, mélanger les œufs et le sucre dans un saladier, puis ajouter la Maïzena et mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.
Verser progressivement le lait bouillant dessus.
Remettre à cuire à feu doux sans cesser de remuer, et laisser cuire 2 à 3 minutes après la reprise de l’ébullition jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Beurrer un moule à manqué.
Foncer la pâte dans un moule ou un cercle et verser la préparation, puis enfourner pour 40 min.
Attendre que le flan soit froid pour le démouler et le déguster.
Votre Flan Pâtissier est prêt !
