Ce flan léger au chocolat est parfait comme dessert : il est peu sucré, sans matière grasse, et se prépare en quelques minutes. Consommé de façon raisonnable, ce flan est compatible avec un régime.
Ingrédients pour 5 parts :
– 500 ml de lait écrémé
– 50 g de cacao en poudre
– 5 cuillères à café de stévia
– 3 feuilles de gélatine
Préparation :
1. Commencez par tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau à température ambiante.
2. Mettez le cacao en poudre dans une grande casserole, puis mélangez avec un peu de lait et le stévia petit à petit pour éviter les grumeaux.
3. Versez le reste du lait petit à petit, puis essorez la gélatine et ajoutez-la.
4. Mettez la casserole sur le feu et portez la préparation à ébullition tout en remuant sans vous arrêter.
5. Versez dans des moules et laissez refroidir, puis placez le flan léger au chocolat au réfrigérateur pendant 4 heures avant de servir.
