Voici une meilleure recette d’un flan de semoule au caramel ; savoureux unique et à accompagner avec de nombreuses boissons. Cette recette de flan de semoule au caramel est en fait typique de la gastronomie française.
Essayer la recette en respectant les ingrédients et les instructions !
Dégustez ainsi votre flan de semoule au caramel ; c’est un vrai délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Lait entier : 40 cl
Jaunes d’œufs : 2
Semoule : 100 g
Sel : 1 pincée
Vanille liquide : 0,5 cuil. à café
Beurre : 30 g
Crème fraîche : 2 cuil. à soupe
Sucre : 50 g
Noix de coco râpée : 2 cuil. à soupe
Caramel et décoration :
Sucre : 100 g
Jus de citron : 1 cuil. à café
Eau : 1 cuil. à soupe
Pistaches concassées : 2 cuil. à soupe
Amandes hachées : 1 cuil. à soupe
Préparation :
Comment préparer ce flan de semoule au caramel ?
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Mettez tout d’abord dans une casserole le lait, le sucre, le sel, la vanille et le beurre. Portez à ébullition et versez-y la semoule en pluie. Mélangez avec une cuiller et laissez cuire 15 min à feu doux en remuant souvent. Retirez du feu, Préparez le caramel: mettez dans une casserole le sucre, l’eau et le jus de citron, faites cuire à feu moyen.
Dès qu’il commence à colorer additionnez-lui les pistaches et les amandes. Laissez cuire jusqu’à ce que le caramel soit blond foncé. Retirez-le du feu et versez-le de suite au fond de 6 ramequins moules. Préchauffez le four thermostat 7 (210 °C).
Mélangez ainsi la semoule les jaunes d’œufs, la crème et la noix de coco. Remplissez les moules de cette préparation. Mettez les dans un bain-marie, glissez au four et laissez cuire 20 min. Placez au frais, Démoulez enfin sur assiettes au moment de servir.
Votre flan de semoule au caramel est prêt !
