Voici la recette du flan de poireaux au saumon, un plat savoureux léger et moelleux en version salée.
La recette est facile et rapide à réaliser, à déguster seule en entrée accompagnée d’une salade pour un repas léger et complet compatible avec votre régime.
Ingrédients pour 4 parts :
120 g de saumon
5 poireaux
4 œufs
50 g de fromage blanc 0%
2 cuillères à café d’huile d’olive
sel et poivre
Préparation :
Commencez par éplucher les poireaux puis coupez-les en petits morceaux, ensuite faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.
Chauffez l’huile d’olive dans une sauteuse puis faites-y revenir les poireaux et le saumon coupé en petit morceaux pendant 3 minutes.
Dans un saladier, battez les œufs avec le fromage blanc, le sel et le poivre puis ajoutez les poireaux, le saumon et mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule puis mettez à cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes.
Sortez le flan de poireaux au saumon du four et servez-le bien chaud accompagné d’une salade de légumes de saison.
