Flan de légumes à la provençale recette facile

De couvrez la fameuse recette de Flan de légumes à la provençale recette facile. En fait, il s’agit d’un plat simple et rapide idéal pour l’apéro ou en entrée.

Pour la réussir chez vous, suivez les instructions mentionnées ci-dessous :

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 30 minutes

Portions: 4 personnes

Ingrédients (4 personnes)

1 moule à manqué de 26 cm de diamètre (ou moule étoile)

Légumes :

– ¼ de poivron vert;
—
– Huile d’olive;

– sel (aux herbes) & poivre du moulin;

– 2 oignons;

– 2 tomates;

– 500 g de carottes;

– 950 g de courgettes;

– ¼ de poivron jaune.

Flan :

– muscade râpée;

– 4 œufs;

– 20 g de Maïzena;

– 2 càs de persil haché;

– 50 g de crème;

– 50 g de parmesan râpé;

– 100 g de comté râpé.

Préparation de Flan de légumes à la provençale recette facile

_ Préchauffage votre four à 180°C;

Les légumes :

_ Hacher les courgettes en petits dés, sans les peler;

_ écorcer et hacher les carottes en petits dés;

_ Couper les oignons et les poivrons en petits dés;

_ Monder les tomates, les épépiner et les hacher en petits dés;

_ Chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse;

_ Faire blondir les oignons et les poivrons;
—
_ Additionner les carottes;

_ Ensuite les courgettes, cuire quelques minutes;

_ Additionner les tomates. Mixer;

_ Faire fondre à couvert durant 20 min environ. Épicer du sel et du poivre;

Le flan :

_ Mixer la crème et la Maïzena;

_ Additionner es œufs, le persil et les fromages râpés;

_ épicer avec sel, poivre et muscade râpée;

_ Additionner les légumes. Bien mixer;

_ renverser dans un grand moule, la préparation ne doit pas monter très haut;

_ Faire mijoter à four chaud durant 30 min;

_ Servir chaud, tiède ou froid.