Voici la recette du flan aux champignons et lardons, un flan léger, parfumé et facile à réaliser, parfait pour une entrée ou un plat principal.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 200 g de champignons émincés
– 2 œufs
– 20 cl de crème liquide à 4 % de MG
– 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
– 60 g de lardons fumés
– 1/2 cuillère à café de curry
– 2 cuillères à café d’huile d’olive
– Sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les champignons et les lardons pendant 5 à 8 minutes. Salez et poivrez.
3. Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide, puis ajoutez le parmesan, le curry, le sel et le poivre, et mélangez bien.
4. Répartissez les champignons et les lardons dans 4 moules individuels, puis versez la préparation aux œufs par-dessus.
5. Enfournez les flans aux champignons et lardons pendant 25 à 30 minutes.
