Découvrez le flan à la banane : une alternative au banana pain !
Si vous aimez le banana pain, vous allez adorer cette variante gourmande : le flan à la banane ! Moelleux et irrésistiblement savoureux, ce dessert est idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Que faire avec des bananes trop mûres ?
La banane est l’un des fruits les plus appréciés en France. Nature, en smoothie, en gâteau ou encore flambée, elle se déguste de mille façons. Mais lorsque quelques bananes deviennent trop mûres et que personne ne veut les manger, il est temps de les transformer en un délicieux flan ! Une recette simple et astucieuse, partagée sur Instagram par Le_couteau, qui saura régaler toute la famille.
Ingrédients (4 à 6 personnes)
- 3 bananes bien mûres
- 320 g de compote
- 120 g de farine
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de chocolat en tablette
Préparation du flan à la banane
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Épluchez les bananes et coupez-les en morceaux dans un saladier.
- Écrasez-les à la fourchette puis ajoutez la farine et la levure chimique.
- Incorporez les œufs entiers et la compote, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Cassez la tablette de chocolat en morceaux et ajoutez-les à la préparation.
- Versez le mélange dans un moule recouvert de papier cuisson.
- Enfournez pour 40 minutes à 180°C.
- Laissez tiédir avant de démouler et dégustez chaud ou froid.
Un dessert sans sucre ajouté ni matière grasse
Ce flan présente l’avantage d’être à la fois sain et gourmand. Grâce aux bananes écrasées et à la compote, il n’a pas besoin de sucre raffiné ni de matières grasses comme le beurre ou l’huile. Ces ingrédients naturels apportent du moelleux et une douceur naturelle, tout en réduisant l’apport calorique. Pour la compote, privilégiez une version sans sucre ajouté, qu’elle soit à la pomme ou pomme-banane.
Une recette anti-gaspillage
Le flan à la banane est une excellente manière d’utiliser des fruits trop mûrs et d’éviter le gaspillage alimentaire. C’est aussi l’occasion de recycler une tablette de chocolat qui aurait perdu de son éclat. Vous pouvez varier les plaisirs en choisissant du chocolat noir, au lait, aux noisettes, aux amandes ou même aux raisins secs.
Alors, prêt à tester cette recette ultra facile et gourmande ? 🍌🍫
