Ces FINANCIERS APÉRO AU SAUMON sont légers, moelleux, faciles à digérer. C’est l’apéritif parfait si vous voulez démarrer votre repas.
C’est une belle découverte ! Des FINANCIERS APÉRO AU SAUMON impressionnants mais simples à première vue.
Ingrédients :
– 110 g de farine
– 100 g de beurre fondu
– 1/2 sachet de levure chimique
– 100 g de saumon fumé (tranches ou dés)
– le jus d’1/2 citron
– 40g de poudre d’amandes
– 3 blancs d’œufs
– quelques brins d’aneth ciselés
– sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ces FINANCIERS APÉRO AU SAUMON ?
Préchauffez tout d’abord votre four à 180°C (th.6).
Dans un saladier mélangez la farine, la poudre d’amande, la levure, salez et poivrez.
Battez rapidement les blancs jusqu’à ce qu’ils moussent un peu.
Incorporez-les au mélange précédent.
Ajoutez le beurre fondu et refroidi et mélangez bien.
Coupez le saumon en petits morceaux puis incorporez-le à la pâte.
Ajoutez le jus de citron et l’aneth et mélangez bien.
Versez la pâte dans vos moules à financiers (en silicone ou beurrés)
Enfournez environ 12 minutes.
Vos FINANCIERS APÉRO AU SAUMON sont prêts !
Démoulez et servez tièdes ou froids
Vous pouvez congeler vos financiers et les passer encore congelés 10 minutes dans un four préchauffé à 150°C.
