La proposition d’aujourd’hui est assez spéciale ; Financiers apéro au saumon que je remonte car ils sont trop uniques !
Si quelqu’un arrive à l’improviste, ou si des amis sont invités, pour des fêtes, au quotidien, vous pouvez opter pour ces Financiers apéro au saumon sans hésitation. Recette spéciale pour apporter votre touche personnelle à vos buffets.
Ingrédients :
– 40g de poudre d’amandes
– 3 blancs d’œufs
– 110 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– le jus d’1/2 citron
– 100 g de beurre fondu
– 100 g de saumon fumé (tranches ou dés)
– quelques brins d’aneth ciselés
– sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ces Financiers apéro au saumon ?
Préchauffez tout d’abord votre four à 180°C (th.6).
Dans un saladier mélangez la farine, la poudre d’amande, la levure, salez et poivrez.
Battez rapidement les blancs jusqu’à ce qu’ils moussent un peu.
Incorporez-les au mélange précédent.
Ajoutez le beurre fondu et refroidi et mélangez bien.
Coupez le saumon en petits morceaux puis incorporez-le à la pâte.
Ajoutez le jus de citron et l’aneth et mélangez bien.
Versez la pâte dans vos moules à financiers (en silicone ou beurrés)
Enfournez environ 12 minutes.
Démoulez et servez tièdes ou froids
Vos Financiers apéro au saumon sont prêts !
Vous pouvez congeler vos financiers et les passer encore congelés 10 minutes dans un four préchauffé à 150°C (th5).
