Que pensez-vous d’un plat raffiné et délectable des filets de saumon… tout simplement sublime, crémeux et parfumé. Une succulente idée de buffet ou pour terminer une journée de la meilleure façon possible ; très facile pour un diner léger également. Simple, original et appétissant. Une belle façon humble de déguster les saumons surtout pour les enfants.
C’est la meilleure recette par excellence. Un mélange des ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
4 à 6 filets de saumon
1 c. à thé/café de persil
2 c. à soupe de farine
2 gousses d’ail émincées
250ml de lait
2 gousses d’ail émincées
60ml de crème épaisse
1 c. à thé/café de thym
1 c. à thé/café de ciboulette
35g de fromage parmesan râpé
4 c. à soupe de beurre fondu non salé
½ c. à thé/café de sauce Worcestershire
6g de bouillon de poulet écrasé
2 c. à thé/café de moutarde de Dijon
Sel et du poivre
Le jus de 1 citron
30g de chapelure
Préparation :
Comment préparer ces filets de saumon ?
Déposez tout d’abord 4 à 6 filets de saumon sur une plaque à cuisson tapissée de papier d’aluminium.
Mélangez ensuite 30g de chapelure, 35g de fromage parmesan râpé, 2 gousses d’ail émincées, 1 c. à thé/café de ciboulette, 1 c. à thé/café de thym, 1 c. à thé/café de persil, du sel et du poivre.
Incorporez 4 c. à soupe de beurre fondu non salé, et badigeonnez le saumon.
Cuisez à 200°C de 10 à 12 minutes.
Dans un poêlon, faites fondre 2 c. à soupe de beurre non salé. Ajoutez 2 c. à soupe de farine et remuez.
Tout en brassant, versez 250ml de lait 60ml de crème épaisse, et ¼ c. à thé/café de poivre.
Ajoutez 2 c. à thé/café de moutarde de Dijon, ½ cube (environ 6g) de bouillon de poulet écrasé, et ½ c. à thé/café de sauce Worcestershire.
En remuant constamment, cuisez jusqu’à épaississement.
Recouvrez le poêlon d’une serviette en papier quelques minutes.
Arrosez les filets de saumon avec la sauce et le jus de 1 citron.
Vos filets de saumon sont prêts !
Servez chaud.
