Le filet de saumon à l’avocat et au citron est un plat léger et rapide à réaliser. Ce menu savoureux plaira à toute la famille. Il est idéal pour les personnes qui regardent leur flux.
Avec ce repas délicieux et peu calorique, vous serez rassasié. Pour le préparer, il suffit de quelques ingrédients. Pour réussir cette recette, il est important de faire dorer le beurre avant d’ajouter le poisson. Maintenant, rejoignez-moi dans la cuisine pour créer cette merveille !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Sel et poivre
1 citron moyen (zeste et environ 50 ml de jus)
2 filets de saumon décongelés
2 cuillères à soupe de beurre non salé
Coriandre hachée au goût
Préparation :
Comment préparer ces Filets de saumon au beurre doré et au citron ?
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Faire mariner les filets de saumon avec du sel et du poivre des deux côtés.
Peler le citron, le couper en deux et extraire le jus des moitiés. Il devrait être d’environ 50 ml. Coupez l’autre moitié en 4 tranches.
Préparez le beurre doré : placez le beurre dans la casserole et sur feu moyen en remuant de temps en temps.
Maintenez le feu jusqu’à ce que le beurre prenne une couleur noisette clair. Secouez souvent la poêle.
Pendant que les avocats sont bien dorés, cuire les tranches de citron sur une assiette sans graisse jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Lorsque le beurre est légèrement gras, placez les filets de saumon et faites-les revenir une minute en remuant si besoin pour que le beurre ne brûle pas trop.
Retourner le poisson, saupoudrer de zeste de citron et arroser de jus de citron. Faire sauter pendant 30 secondes à 1 minute supplémentaires, en remuant au besoin.
Jusqu’à ce que le temps soit écoulé, arroser le saumon de sauce à l’avocat. Éteindre le feu, saupoudrer de coriandre hachée et garnir de quelques tranches de citron grillé. Servir immédiatement le filet de saumon avec du beurre doré et du citron.
Vos Filets de saumon au beurre doré et au citron sont prêts à être dégustés !
