Les filets de cabillaud à la sauce moutarde, un délicieux plat de poisson nappé d’une sauce crémeuse à la moutarde cuit au four. Ce plat est facile et rapide à réaliser, parfait à servir avec du riz et une bonne salade pour un repas léger et équilibré.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 dos de cabillaud de 150 g chacun
– 3 échalotes
– 15 cl de crème fraîche à 4% de mg
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– Sel et poivre
Préparation :
1. Épluchez puis hachez les échalotes.
2. Dans un plat allant au four, répartissez les échalotes sur le fond puis déposez les dos de cabillaud par-dessus. Salez et poivrez.
3. Dans un bol, mélangez la crème avec la moutarde, puis salez, poivrez et versez ce mélange sur les dos de cabillaud.
4. Faites cuire votre plat de poisson à la sauce moutarde au four pendant 20 à 25 minutes à 180°C.
