Les filets de cabillaud à la sauce moutarde, un délicieux plat de poisson nappé d’une sauce crémeuse à la moutarde, cuits au four. Plat facile et rapide à réaliser, parfait à servir avec du riz et une bonne salade pour un repas léger et équilibré.
Ingrédients
pour 4 personnes :
– 4 dos de cabillaud de 150 g
– 3 échalotes
– 15 cl de crème fraîche à 4% de MG
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– Sel et poivre
Préparation :
1. Épluchez puis hachez les échalotes.
2. Dans un plat allant au four, répartissez les échalotes sur le fond puis déposez les dos de cabillaud par-dessus. Salez et poivrez.
3. Dans un bol, mélangez la crème avec la moutarde, salez, poivrez, puis versez sur les dos de cabillaud.
4. Faites cuire votre plat de poisson à la sauce moutarde au four pendant 20 à 25 minutes à 180°C.
