Voici une recette de viande qui se prépare en quelques minutes et que vous pouvez accompagner d’une salade de légumes, de pâtes ou de purée de pommes de terre. Découvrez la recette des filets de boeuf à la sauce au poivre.
La sauce reste assez légère si vous utilisez de la crème fraîche allégée ; vous pouvez également opter pour du fromage blanc 0 % ou du skyr, sans compromettre le goût.
Ingrédients (pour 2 parts) :
– 2 filets de boeuf de 200 g chacun
– 75 ml de crème fraîche allégée 10 %
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– Poivre en grains
– 1 cuillère à café de beurre allégé
– Sel
Préparation :
1. Pour préparer les filets de boeuf à la sauce au poivre, commencez par préparer la sauce en mélangeant la crème fraîche avec la moutarde et le poivre dans un bol.
2. Faites chauffer le beurre dans une poêle, puis faites cuire les filets de boeuf pendant 5 minutes de chaque côté. Salez à mi-cuisson.
3. Ajoutez la sauce dans la poêle et laissez cuire encore 2 minutes. Servez les filets de boeuf accompagnés d’une salade.
