Rien n’égale une truite délicieusement poêlée, accompagnée de champignons et de pommes de terre tendres ! Ce plat, simple mais savoureux, ravira vos papilles en quelques étapes faciles à suivre.
Ingrédients
- 4 filets de truite
- 100 g de champignons de Paris séchés
- 800 g de pommes de terre en conserve
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de persil séché
Ustensiles
- Poêle antiadhésive
- Presse-purée
Préparation
- Commencez par réhydrater les champignons séchés dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes.
- Égouttez les pommes de terre en conserve et découpez-les en morceaux égaux.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Faites dorer les pommes de terre pendant 10 minutes, puis ajoutez les champignons égouttés.
- Salez, poivrez et saupoudrez de persil séché.
- Déplacez les légumes sur un côté de la poêle et placez les filets de truite, côté peau vers le bas.
- Laissez cuire les filets pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Servez immédiatement, en disposant les légumes autour de la truite.
