Voici une vraie surprise, une douceur promise qu’assure un feuilleté poulet champignon ; une excellente idée d’apéritif, originale et facile à préparer. C’est l’une des entrées les plus impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d’occasions plus spéciales, comme les vacances de Noël ou les diners en famille. La préparation vous prendra peu de temps mais le résultat final sera vraiment excellent, il s’agit d’une recette unique et très savoureuse.
C’est un plat qui vous séduira au premier coup d’œil. Il est invitant et très parfumé. Sa garniture croquante est une tuerie.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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2 filets de poulet émincés
1 oignon émincé
1 CS d’huile d’olive
4 feuilles de brick
Du beurre fondu
150g de champignons émincés
1 gousse d’ail écrasée
15 cl de crème liquide
Sel et poivre
Préparation : Feuilleté poulet champignon
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Émincez l’oignon, écraser l’ail, et faire revenir dans l’huile d’olive
Ciselez le poulet en dés, et le faire dorer avec l’oignon et l’ail
Rajoutez les champignons émincés, et faire cuire 2/3 mn
Arrosez avec les 15cl de crème, et laisser bloblotter 5mn pour que la sauce s’imprègne du goût des champignons
Saler et poivrer
Faites préchauffer le four Th. 200°
Badigeonnez 2 feuilles de brick superposées avec du beurre fondu, placer au centre quelques cuillères de mélange Champignons-Poulet, puis rabattre les bords un à un afin de former un carré, répéter l’opération.
Placez les 2 feuilletés dans un plat allant au four, et laisser dorer 20mn en retournant au bout de 10mn.
