Ces Feuilletés recouvertes d’une garniture au poulet et aux champignons forment un apéritif simple, délicieux et beau dans lequel l’association de volaille et champignons en Crème fraîche aux arômes de noix s’inspire des pastilles marocaines. Cette recette Chausson se déguste à l’apéritif ou en plat unique léger en version tiède ou tiède avec une feuille de salade, de chou, ou de roquette…
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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150g de champignons émincés
1 gousse d’ail écrasée
15 cl de crème liquide
4 feuilles de brick
2 filets de poulet émincés
1 oignon émincé
1 CS d’huile d’olive
Sel & poivre
Du beurre fondu
Préparation :
Comment préparer cette Feuilleté de poulet aux champignons et à l’ail ?
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Hacher l’oignon, écraser l’ail et le faire revenir dans l’huile d’olive.
Couper le poulet en dés et le faire revenir avec l’oignon et l’ail.
Ajouter les champignons émincés et cuire 2/3 minutes.
Arroser de 15 cl de crème et laisser mijoter 5 minutes pour que la sauce absorbe la saveur des champignons.
Sel et poivre
Préchauffer le four Th.200°
Étalez 2 feuilles de pâte feuilletée superposées avec du beurre fondu, placez quelques cuillères à soupe de mélange de champignons et de poulet au centre, puis repliez les bords un à un pour former un carré, répétez l’opération.
Mettre les 2 feuilles dans une poêle et faire dorer 20 minutes en les retournant au bout de 10 minutes.
Et voilà ! Feuilleté de poulet aux champignons et à l’ail est prête à être manger !
