Cette recette de gâteau aux pommes et au mascarpone est vraiment exceptionnelle. En fait, ses qualités sont, un plat simple, rapide, très moelleux, super agréable et avec un fondement fort qui en fait un gâteau aux pommes fantastique !
Voilà les ingrédients à prévoir et la manière à suivre pour mieux la préparer.
Ingrédients :
– 1 citron ;
– 2 œufs ;
– 200 g de farine ;
– 200 g de mascarpone ;
– 3 pommes ;
– 1 sachet de levure chimique ;
– 10 g de cassonade ;
– 180 g de sucre ;
– 70 g de beurre ;
– sucre glace.
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Préparation de Gâteau aux pommes et au mascarpone
_ Avant toute chose, sortez le beurre du frigo et laissez-le attendrir à température ambiante ;
_ Si vous n’avez pas le temps ou avez omis de réaliser cette étape, vous pouvez le placer aux micro-ondes durant quelques secondes: il ne devrait pas fondre, mais juste amollir un peu ;
_ Eplucher 2 pommes et les découper en dés. Parsemer-les de jus de citron et gardez-les ;
_ découpez la troisième pomme en rondelles sans l’écorcer et parsemez de jus de citron aussi ;
_ Mixer la farine avec la levure chimique ;
La pâte:
_ Dans un récipient, placez les œufs avec le sucre. À l’aide du fouet électrique, placez-les jusqu’à avoir un mixage léger et mousseux ;
Additionnez ensuite le beurre mou et le mascarpone et travaillez à nouveau, toujours au fouet ;
_ Additionner progressivement le mixage de farine et de levure en le tamisant via une passoire à mailles denses. Introduisez-le correctement dans le mélange avec une spatule ;
_ Enfin, additionner les cubes de pomme et mixez doucement ;
_ Renverser le tout dans un moule à gâteau de 22/24 cm de diamètre préalablement graissé et fariné ou tapissé de papier aluminium ;
Enfin, classez les tranches de pomme en rond sur la surface du gâteau et parsemez-les de cassonade ;
_ Frire le gâteau aux pommes et au mascarpone dans un four statique chauffé à l’avance à 180 ° durant 50 minutes. Avant de le retirer du four, faites un test de cure-dent pour checker sa cuisson.
