Pour vous aider à bien aborder la rentrée qui approche, voici une recette toute simple qui saura vous réconforter : celle du gâteau au yaourt et au citron ! Une gourmandise savoureuse, parfaite pour égayer vos goûters et desserts sans trop de complication. Du pur bonheur.
La rentrée, c’est aussi synonyme de responsabilités, de résolutions et de nouveaux défis à relever. Et pour se donner un petit coup de pouce, quoi de mieux qu’un gâteau maison ? Facile à réaliser, délicieux et économique, ce gâteau au yaourt vous séduira par sa touche de fraîcheur acidulée. Suivez notre recette pour un résultat qui mettra tout le monde d’accord !
Le gâteau au yaourt et au citron : ce qu’il vous faut
Ingrédients (pour 10 portions) :
– 1 pot de yaourt nature (gardez le pot pour les autres mesures)
– 3 pots de farine
– 1 pot de sucre
– 100 g de beurre fondu (ou 1 pot d’huile)
– 3 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– 1 citron frais bio
Cette recette utilise le pot de yaourt comme unité de mesure pour les différents ingrédients, ce qui la rend accessible même aux débutants en pâtisserie.
La préparation du gâteau au yaourt et au citron : un jeu d’enfants en 4 étapes
Première étape : préparer la base
Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6 ou 7). Dans un grand saladier, cassez les œufs, puis ajoutez le sucre, le beurre fondu (ou l’huile) et le yaourt. Fouettez le tout jusqu’à obtenir une texture homogène.
Deuxième étape : ajouter le citron
Râpez le zeste du citron et pressez-le pour en extraire le jus. Incorporez le tout à la préparation et mélangez bien pour que les saveurs se combinent.
Troisième étape : finaliser la pâte
Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
La cuisson du gâteau au yaourt et au citron
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré, puis enfournez pendant 30 minutes à 180 °C (thermostat 6). Pour vérifier la cuisson, piquez le centre du gâteau avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou le servir avec des fruits ou même une boule de glace.
Délicieux et ultra simple à préparer, le gâteau au yaourt et au citron est le réconfort parfait pour aborder la rentrée avec le sourire !
