Depuis plusieurs mois maintenant, une pénurie de moutarde s’est installée un peu partout dans le monde, et spécialement chez nous. Les prix ont augmenté d’au moins 10% depuis le début de l’année et parfois il est impossible d’en trouver dans les rayons.
Si vous êtes un amateur de moutarde, vous serez heureux d’apprendre qu’il est facile de la préparer à la maison. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients simples et un peu de temps. Cette recette de moutarde maison vous donnera un condiment délicieux que vous pourrez utiliser sur tous vos plats préférés.
Ingrédients:
50 g de graines de moutarde, facilement disponibles à l’achat sur internet
45 ml de vinaigre de cidre
25 ml d’eau
1 cuillère à café de sel
Préparation :
Dans un bol, mélangez le vinaigre de cidre avec l’eau et ajoutez la cuillère de sel, puis mélangez bien le tout.
Dans un mixeur, broyez les graines de moutarde, puis ajoutez-les au mélange eau-vinaigre et mélangez bien à nouveau.
Pour obtenir une texture fine, passez le mélange au mixeur encore une fois pendant quelques secondes, puis mettez-le dans un bocal et conservez-le au réfrigérateur.
Vous venez de préparer votre propre moutarde maison, que vous pouvez personnaliser selon vos préférences.
