Délicieuse recette de poitrines de poulet crémeuses à l’ail et au citron qui illuminera votre table. Ce plat est parfait pour toutes les occasions et peut plaire à tout le monde, des plus difficiles aux plus gourmands.
Notre recette de poitrines de poulet crémeuses au citron et à l’ail est une combinaison idéale de citron acidulé, d’ail piquant et de sauce crémeuse qui ravira vos papilles. Que vous cherchiez un dîner rapide en semaine ou que vous vouliez impressionner vos invités avec un repas digne d’un restaurant, cette recette est la solution parfaite.
C’est aussi un excellent moyen d’incorporer plus de protéines dans votre alimentation, car les blancs de poulet sont une source maigre et saine de protéines.
Ingrédients :
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 gousses d’ail, émincées
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de crème épaisse
1/3 tasse de jus de citron frais
1 cuillère à soupe de zeste de citron
1/2 tasse de parmesan râpé
1/4 tasse de persil frais haché
Sel et poivre
Préparation :
Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les dorer environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les ensuite de la poêle et réservez-les.
Dans la même poêle, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition, en grattant les morceaux dorés du fond de la poêle. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes pour réduire légèrement le bouillon.
Ajoutez la crème épaisse, le jus de citron, le zeste de citron et le parmesan râpé dans la poêle. Mélangez bien pour combiner, puis laissez mijoter pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Remettez les poitrines de poulet dans la poêle et laissez-les cuire dans la sauce pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites à cœur et que la sauce ait légèrement épaissi. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Garnissez les poitrines de poulet crémeuses à l’ail et au citron de persil frais haché, puis servez immédiatement avec des légumes grillés, des pâtes ou du riz en accompagnement.
**Mots-clés :** ail, citron, crème, poitrines de poulet.
