Vous pensez pouvoir gagner du temps en rangeant précipitamment vos courses dans le frigo ? Mauvaise idée ! Certains aliments ne doivent absolument pas être rangés ensemble, sous peine de transformer votre frigo en un véritable foyer de bactéries.
Il existe des combinaisons à éviter absolument dans votre réfrigérateur. Par exemple, la viande crue et les produits frais ne font pas bon ménage : leur cohabitation peut rapidement devenir un risque pour votre santé, comme l’explique un article de Real Simple.
Viande crue et légumes frais : un mélange dangereux
Si la viande et les légumes s’entendent bien dans l’assiette, ce n’est pas le cas dans le frigo ! Une experte en conservation des aliments rappelle qu’une viande mal conservée peut entraîner des maladies alimentaires. De plus, si elle entre en contact avec des produits crus, des bactéries pathogènes peuvent se propager, même après un lavage. Un scénario peu appétissant !
Ainsi, même votre salade de mâche peut être contaminée si elle a eu le malheur de côtoyer un morceau de viande. Pour éviter cela, il est important de garder la viande bien emballée, de préférence dans un sac plastique, et sur une étagère séparée. Quant aux légumes, rangez-les dans le bac à légumes dédié.
Un réfrigérateur bien organisé pour préserver votre santé
Les mauvaises associations ne se limitent pas à la viande et aux légumes. Par exemple, les pommes et les oignons n’aiment pas se côtoyer. Leur différence de saveur peut altérer le goût de la pomme, qui deviendra étrange au contact de l’oignon.
Les carottes, quant à elles, sont particulièrement sensibles aux odeurs et risquent de se gorger de l’arôme d’un fruit voisin, comme la pomme, ce qui altérera leur fraîcheur. Il en va de même pour les figues et le chou, dont la combinaison pourrait ruiner à la fois la texture et le goût. De plus, les champignons détestent l’ail !
L’astuce pour un rangement optimal
Organiser son frigo, c’est un peu comme une partie de Tetris : il faut séparer les aliments crus des produits prêts à consommer, isoler les fruits qui dégagent de l’éthylène, et utiliser des contenants appropriés (comme des sacs en papier pour les champignons).
Ainsi, en suivant ces conseils, vous réduirez le gaspillage, vos produits resteront savoureux, et votre frigo dégagera une agréable fraîcheur.
Vous l’aurez compris : organiser votre frigo n’est pas qu’une question d’esthétique, c’est essentiel pour préserver votre santé.
