Vous rêvez d’un gâteau facile à préparer, sans stress et savoureux ? Optez pour un gâteau au mascarpone ! À l’instar du fameux gâteau au yaourt, cette version peut se décliner selon vos envies.
Chez Marmiton, nous aimons explorer de nouvelles idées culinaires et revisiter les classiques. Bien que notre collection de recettes soit déjà bien fournie, rien ne nous empêche de redonner un coup de frais à nos incontournables. Dernièrement, nous avons eu envie de réinventer notre célèbre base de gâteau au yaourt.
Cette fois, nous avons troqué le yaourt pour un ingrédient encore plus fondant : le mascarpone. Ce fromage italien, plébiscité par Cyril Lignac dans son gâteau au chocolat, apporte une texture ultra moelleuse et un goût délicat.
Nous avons testé cette version nature, avec en option une touche de jus de citron, et les retours ont été immédiats et enthousiastes ! « Recette excellente, simple et rapide », « Gâteau moelleux à souhait », « Deuxième essai concluant, un vrai régal ! », peut-on lire parmi les avis. Alors, à vous de tenter l’expérience !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 5 cl d’huile neutre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 gouttes d’huile essentielle de citron bio
- 2 œufs
- 125 g de mascarpone
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C pour qu’il atteigne la bonne température pendant la préparation.
- Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre ainsi que le sucre vanillé.
- Fouettez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
- Incorporez le mascarpone petit à petit, en mélangeant constamment pour conserver une texture aérienne.
- Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Versez l’huile en filet tout en remuant, puis ajoutez les gouttes d’huile essentielle de citron.
- Versez la pâte dans un moule beurré, de forme ronde ou en couronne selon vos préférences.
- Enfournez pour environ 30 minutes.
- Une fois cuit, laissez tiédir le gâteau cinq minutes avant de le démouler délicatement.
