Voici la recette des escalopes de poulet au Boursin et champignons, un plat crémeux, facile à préparer, idéal pour le déjeuner.
Ingrédients pour 4 portions :
– 400 g d’escalopes de poulet
– 100 g de Boursin cuisine ail et fines herbes
– 100 g de fromage blanc 0%
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
– 100 g de champignons
– 100 ml de vin blanc
– 1 oignon
– Sel et poivre
Préparation :
1. Commencez par éplucher et émincer l’oignon, puis coupez les champignons en morceaux.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile et faites-y revenir l’oignon. Ajoutez ensuite les escalopes et les champignons. Faites revenir le tout quelques minutes, puis retirez du feu.
3. Versez le Boursin dans la poêle, salez et poivrez. Laissez revenir quelques minutes, puis ajoutez le vin blanc.
4. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, puis ajoutez les escalopes et laissez cuire.
5. Servez les escalopes avec des pâtes et arrosez le tout avec la sauce au Boursin.
