Aujourd’hui, je vous présente les Côtelettes de pommes de terre farcies au jambon cuit et à la mozzarella que vous pouvez décorer avec de nombreux autres condiments différents et qui conviennent également aux végétariens.
Une recette toute simple qui vous satisfera beaucoup, savoureuse et savoureuse, les escalopes de pommes de terre se conservent facilement.
Mieux vaut préparer une double dose puis les congeler, vous aurez toujours un bouillon prêt à être disponible quand vous en aurez besoin.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 500 g de pommes de terre jaunes
– 1 pincée de sel
– 100 g de jambon cuit
– 100 g de farine 55
– 100 g de mozzarella
Préparation :
Comment préparer ces Escalopes de pommes de terre farcies au jambon ?
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_ Pour les escalopes de pommes de terre farcies, on prend les pommes de terre et on les épluche. Il est important d’utiliser des pommes de terre jaunes dans la recette car elles contiennent moins d’amidon et sont plus farineuses et donc adaptées à la recette.
_ Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans une casserole remplie d’eau froide salée. Porter à ébullition
_ Cuire 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit complètement ramolli. Égoutter et mixer jusqu’à obtenir une purée.
_ Ajouter un peu de sel, mélanger et laisser refroidir complètement la purée.
_ Une fois le mélange froid, le prendre et ajouter la farine en mélangeant le tout jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
_ Il forme des boules de pâte d’environ 50 g ou en tout cas tout de même et écrasées dans la paume des mains.
_ Disposer le jambon cuit et la mozzarella à l’intérieur et fermer en appuyant légèrement sur les boules pour former des escalopes.
_ Une fois que tout est fait, prenez une poêle antiadhésive, graissez-la avec de l’huile et disposez les côtelettes en fermant avec le couvercle et en cuisant 10 minutes de chaque côté. Une fois prêt, servez et dégustez.
Et voilà ! vos Escalopes de pommes de terre farcies au jambon sont prêtes à être manger !
