Envie de fraîcheur au petit-déjeuner, d’une touche sucrée au goûter ou d’un dessert léger pour clore le repas ? La salade de fruits répond toujours présente ! Facile à réaliser, riche en vitamines et adaptable selon les fruits du moment, elle est l’alliée idéale des gourmands pressés.
Une recette vitaminée pour le mois de mai
À chaque saison sa version de la salade de fruits ! Pour débuter le mois de mai tout en douceur, voici une combinaison fruitée qui se marie à merveille avec un peu de sucre et une touche de jus de citron. Gardez en tête que la quantité de sucre peut varier selon la maturité des fruits : mieux vaut goûter avant d’ajuster.
Ce qu’il vous faut :
- 200 g de fraises fraîches
- 2 kiwis
- 1 pomme croquante
- 1 banane mûre
- 1 orange juteuse
- 1 pamplemousse
- 1 citron
- 50 g de sucre en poudre
Rien de plus simple à préparer : épluchez et découpez les fruits avant de les mélanger dans un grand bol. L’idéal ? Préparez votre salade quelques heures à l’avance pour laisser les arômes se développer pleinement.
Préparation pas à pas
- Lavez les fraises, retirez les pédoncules.
- Épluchez la pomme, ôtez les pépins.
- Pelez les kiwis et la banane.
- Retirez la peau et les membranes blanches de l’orange et du pamplemousse.
- Découpez l’ensemble des fruits en dés ou en morceaux de taille moyenne.
- Arrosez de jus de citron, saupoudrez de sucre et mélangez délicatement.
- Servez immédiatement ou placez au frais jusqu’à dégustation.
Donnez du peps à votre salade de fruits !
L’atout charme de ce dessert ? Il se transforme au gré de vos envies :
- Variez les sucres : sucre roux, cassonade, sucre de coco, miel, sirop d’agave ou d’érable…
- Relevez les saveurs avec des épices (cannelle, anis étoilé, girofle) ou des herbes fraîches comme la menthe, la verveine ou même un soupçon de gingembre râpé.
- Ajoutez un trait de sirop léger ou un peu de jus de fruits (veillez à limiter les sucres ajoutés si vous optez pour un jus du commerce).
- Pour une version adulte, agrémentez votre préparation de quelques gouttes de rhum, de Grand Marnier, de kirsch ou d’amaretto, selon l’inspiration !
